Foto ilustrativa/Reprodução Internet
Cervejeiros caseiros de toda a Zona da Mata já podem inscrever suas criações no 1º Concurso Regional de Cerveja Artesanal. O evento é uma organização do IF Sudeste MG de Rio Pomba. O objetivo é incentivar a produção , divulgando marcas e variedades e promovendo a melhoria da qualidade de fabricação. O evento integra a programação do Fórum Regional de Laticínios e Alimentos. Confira regulamento completo.
Podem participar cervejeiros caseiros de Minas Gerais, sem registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e cuja produção não possua características ou identidades comerciais. A inscrição deve ser feita até o dia 27, de forma gratuita, por meio do preenchimento do formulário disponível no site do Fórum. O concurso avaliará apenas um tipo de cerveja, a American Pale Ale BJCP (2015).
Os participantes deverão enviar seus produtos entre os dias 28 de outubro e 6 de novembro, seguindo as regras do concurso. As cervejas devem estar em garrafas de cor âmbar, nas seguintes quantidades :
• 4 garrafas de 500ml ou 600 ml ou;
• 8 garrafas long neck (volume mínimo de 300ml por garrafa).
As garrafas devem estar limpas, sem inscrições, marcas ou logotipos de cervejarias. A única informação que deverá constar é o rótulo de inscrição fornecido pela organização do concurso. Ele deverá ser afixado com elástico.
O julgamento das cervejas será realizado no dia 8 de novembro, a partir das 14h, no Departamento Acadêmico de Ciência e Tecnologia de Alimentos. O corpo de jurados será composto por juízes BJCP e pessoas de notório conhecimento relacionado à cultura cervejeira. As notas serão dadas de acordo com quesitos previstos no edital. As três primeiras colocadas receberão os selos Ouro, Prata e Bronze, respectivamente.
Fonte : Rádio Muriaé com informações da acessa.com
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