Sérgio Pinto (CEO da Cellva) e Bibiana Matte
(CSO da Cellva)
Juan Gasparin
Startup de impacto, focada em bioingredientes
alimentares, Cellva está entre as Top 10 empresas brasileiras na Copa do Mundo
de Startups de 2023
A Cellva é a mais destacada startup
da América Latina focada no desenvolvimento e produção de bioingredientes
alimentares, começando pela gordura suína cultivada. É a sexta empresa no globo
a investir no desenvolvimento de biotecnologia voltada para produção de
gorduras e lipídios, e a primeira no hemisfério sul, sendo a única
que apresentou protótipos com e sem aplicação.
De acordo com um relatório da ResearchAndMarkets, o tamanho do mercado
global de gordura de porco foi avaliado em US$ 18,9 bilhões em 2020 e deve
chegar a US$ 23,1 bilhões em 2026, crescendo a um CAGR de 3,2% durante o
período de previsão.
Fundada para
revolucionar o mercado B2B por meio da cultura de células, começando com
gordura suína, a Cellva foca em ingredientes que são melhores para o
consumidor, sem fazer mal a qualquer animal, com soluções para diferentes
indústrias, para que possam oferecer à sociedade a melhor gordura do
mercado.
A tecnologia apresenta
vários benefícios potenciais em relação aos métodos tradicionais de produção de
gordura de porco, incluindo maior eficiência, menor impacto ambiental e melhor
perfil nutricional.
Afinal, levam-se 21
dias para o cultivo desta gordura em laboratório. Já em um processo
convencional de crescimento do animal e abate, 18 a 24 meses. Uma solução
perfeita para um mercado que sofre com escassez, levando os preços de gorduras
e óleos a saltarem 104% num intervalo de 12 meses, entre 2021-2022.
Ao cultivar células de
gordura de porco em laboratório, a Cellva produz um produto mais consistente e
de alta qualidade, reduzindo a necessidade de terra, água e recursos
alimentares usados na suinocultura tradicional.
Aplicabilidade
A Cellva foca em
gorduras de base animal, responsáveis pelo sabor e a experiência de preparo dos
alimentos. No corpo, a gordura fornece energia e ajuda na absorção de
nutrientes vitais. E elas são usadas em uma variedade de aplicações em vários
setores, incluindo alimentos, cosméticos, rações animais, produtos
farmacêuticos e biocombustíveis.
Sobre a Cellva
Cellva é a mais
destacada startup da América Latina focada no desenvolvimento e produção de
bioingredientes alimentares, começando pela gordura suína cultivada. É a sexta
empresa no globo a investir no desenvolvimento de biotecnologia voltada para
produção de gorduras e lipídios, e a primeira no hemisfério sul, sendo a única
que apresentou protótipos com e sem aplicação. Sua tecnologia apresenta
vários benefícios potenciais em relação aos métodos tradicionais de produção de
gordura de porco, incluindo maior eficiência (tempo recorde), menor impacto
ambiental e melhor perfil nutricional. Possui parcerias com empresas globais
(Givaudan, GFI) e nacionais (STATE, UFPR e SLC Agrícola), além de ser parte da
frente de aceleração da SCE em Munique, Alemanha.
Informações: https://cellva.com/
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