domingo, 31 de agosto de 2025

Picanha Dourada, Recando da Preguica e Meu Cantinho da Preguica uma acolhida Nota 1000 a Equipe Capixaba Off Road na Rota do Cafe e Cachaca

🚙✨ Você curte aventura, adrenalina e experiências inesquecíveis?
A Rota do Café e Cachaça & suas Conexões pelo Brasil estão com as inscrições abertas e programações para os roteiros do 2º semestre de 2025 e com condições especiais para quem se antecipa para 2026 e 2027!

☕🍸 Uma jornada de aventuras Off Road para todos os grupos em uma imersão e vivência incríveis entre cafés especiais, cachaças artesanais e belezas naturais!
Para grupos de 4x4 e 4x2: Jeeps, Gaiolas, Caminhonetes, SUVs, UTVs, Motos e Quadriciclos. ( Se você não tem o veículo e quer participar. Disponibilizamos de acordo com o seu interesse. (Consulte)

📍 Regiões: 
- Rota do Café e Cachaça - Entorno do Parque Nacional do Caparaó/Pico da Bandeira. Com cafés especiais Gourmet premiados, as cachaças artesanais de alambique e as belezas naturais: Cachoeiras e Montanhas incríveis.
🇧🇷- Temos também a opção de Roteiros personalizados conforme sua disponibilidade e seus interesses.
Confiram algumas sugestões e dicas:
- Jalapão 
- Lençóis Maranhense 
- Canastra
- Estrada Real
- Pantanal 
- Transamazônica 
- Conexão VEREDAS DA FÉ. De sua localidade até o Santuário Nacional de Nossa Senhora Aparecida. Por trilhas e estradas vicinais. 
- Conexão #ETudolouco: São Thomé das Letras, Carrancas e Luminárias.
- Capitólio ( Mar de Minas)
- Conexão Caminhos para o Mar. De sua localidade, por estradas de Terras Vicinais até o Litoral.
- Montanhas Capixabas. Capital Nacional do Turismo Rural.
- Chapada Diamantina 
- Caminho da Fé 
- Caminho da Luz Divina
- Rota das Emoções e quaisquer outras de seus interesses. Programamos e organizamos toda a logística e realização do evento.
A data você escolhe e sugere. De acordo com a sua disponibilidade. Estamos prontos e à disposição. Organizamos desde o traslado aéreo ✈️ em todos os nossos Roteiros disponíveis. Caso do interesse e necessidade. Bem como toda a logística necessária de participantes e veículos. 
📲 Informações, detalhes e reservas: (32) 98488-7230( XYKO)
Siga: @vem_com_a_gente | @xykoeocombatente

#vemcomagente #rotadocafeecachaca #jeep #utv #quadri #moto #4x4 #aventura #offroad #café #cachaça

🎥 Vem assistir com a gente o episódio da expedição *Rota do Café e da Cachaça – Conexão Serra do Brigadeiro x Serra do Caparaó*!

Uma jornada off-road 4x4 repleta de paisagens incríveis, imagens aéreas, desafios na trilha, cafezais e muito companheirismo.

✨ Dica: espelha o celular na TV, prepara um café, refrigerante, cerveja ou pipoca,  e aproveita essa viagem do seu sofá!


🗣️ Compartilha com quem ama aventura, natureza e estrada de terra!

- Réveillon na Rota do Café e Cachaça - Conexão Brigadeiro/Caparaó/Pico da Bandeira. De 31/12/25 a 04/01/2025.

Em Pedra Dourada no Cachoeirinha Dourada essa maravilha gastronômica. Frango caipira, peixe e acompanhamentos raiz. Uma maravilha divina. Quer conhecer??? Vem com a gente

🚙✨ Você curte aventura, adrenalina e experiências inesquecíveis?
A Rota do Café e Cachaça & suas Conexões pelo Brasil estão com as inscrições abertas e programações para os roteiros do 2º semestre de 2025 e com condições especiais para quem se antecipa para 2026 e 2027!

☕🍸 Uma jornada de aventuras Off Road para todos os grupos em uma imersão e vivência incríveis entre cafés especiais, cachaças artesanais e belezas naturais!
Para grupos de 4x4 e 4x2: Jeeps, Gaiolas, Caminhonetes, SUVs, UTVs, Motos e Quadriciclos. ( Se você não tem o veículo e quer participar. Disponibilizamos de acordo com o seu interesse. (Consulte)

📍 Regiões: 
- Rota do Café e Cachaça - Entorno do Parque Nacional do Caparaó/Pico da Bandeira. Com cafés especiais Gourmet premiados, as cachaças artesanais de alambique e as belezas naturais: Cachoeiras e Montanhas incríveis.
🇧🇷- Temos também a opção de Roteiros personalizados conforme sua disponibilidade e seus interesses.
Confiram algumas sugestões e dicas:
- Jalapão 
- Lençóis Maranhense 
- Canastra
- Estrada Real
- Pantanal 
- Transamazônica 
- Conexão VEREDAS DA FÉ. De sua localidade até o Santuário Nacional de Nossa Senhora Aparecida. Por trilhas e estradas vicinais. 
- Conexão #ETudolouco: São Thomé das Letras, Carrancas e Luminárias.
- Capitólio ( Mar de Minas)
- Conexão Caminhos para o Mar. De sua localidade, por estradas de Terras Vicinais até o Litoral.
- Montanhas Capixabas. Capital Nacional do Turismo Rural.
- Chapada Diamantina 
- Caminho da Fé 
- Caminho da Luz Divina
- Rota das Emoções e quaisquer outras de seus interesses. Programamos e organizamos toda a logística e realização do evento.
A data você escolhe e sugere. De acordo com a sua disponibilidade. Estamos prontos e à disposição. Organizamos desde o traslado aéreo ✈️ em todos os nossos Roteiros disponíveis. Caso do interesse e necessidade. Bem como toda a logística necessária de participantes e veículos. 
📲 Informações, detalhes e reservas: (32) 98488-7230( XYKO)
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Uma jornada off-road 4x4 repleta de paisagens incríveis, imagens aéreas, desafios na trilha, cafezais e muito companheirismo.

✨ Dica: espelha o celular na TV, prepara um café, refrigerante, cerveja ou pipoca,  e aproveita essa viagem do seu sofá!


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- Réveillon na Rota do Café e Cachaça - Conexão Brigadeiro/Caparaó/Pico da Bandeira. De 31/12/25 a 04/01/2025.

sábado, 30 de agosto de 2025

Equipe Capixaba na Rota do Cafe e Cachaca

🚙✨ Você curte aventura, adrenalina e experiências inesquecíveis?
A Rota do Café e Cachaça & suas Conexões pelo Brasil estão com as inscrições abertas e programações para os roteiros do 2º semestre de 2025 e com condições especiais para quem se antecipa para 2026 e 2027!

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📍 Regiões: 
- Rota do Café e Cachaça - Entorno do Parque Nacional do Caparaó/Pico da Bandeira. Com cafés especiais Gourmet premiados, as cachaças artesanais de alambique e as belezas naturais: Cachoeiras e Montanhas incríveis.
🇧🇷- Temos também a opção de Roteiros personalizados conforme sua disponibilidade e seus interesses.
Confiram algumas sugestões e dicas:
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- Canastra
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- Pantanal 
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- Conexão VEREDAS DA FÉ. De sua localidade até o Santuário Nacional de Nossa Senhora Aparecida. Por trilhas e estradas vicinais. 
- Conexão #ETudolouco: São Thomé das Letras, Carrancas e Luminárias.
- Capitólio ( Mar de Minas)
- Conexão Caminhos para o Mar. De sua localidade, por estradas de Terras Vicinais até o Litoral.
- Montanhas Capixabas. Capital Nacional do Turismo Rural.
- Chapada Diamantina 
- Caminho da Fé 
- Caminho da Luz Divina
- Rota das Emoções e quaisquer outras de seus interesses. Programamos e organizamos toda a logística e realização do evento.
A data você escolhe e sugere. De acordo com a sua disponibilidade. Estamos prontos e à disposição. Organizamos desde o traslado aéreo ✈️ em todos os nossos Roteiros disponíveis. Caso do interesse e necessidade. Bem como toda a logística necessária de participantes e veículos. 
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Uma jornada off-road 4x4 repleta de paisagens incríveis, imagens aéreas, desafios na trilha, cafezais e muito companheirismo.

✨ Dica: espelha o celular na TV, prepara um café, refrigerante, cerveja ou pipoca,  e aproveita essa viagem do seu sofá!


🗣️ Compartilha com quem ama aventura, natureza e estrada de terra!

- Réveillon na Rota do Café e Cachaça - Conexão Brigadeiro/Caparaó/Pico da Bandeira. De 31/12/25 a 04/01/2025.

sexta-feira, 29 de agosto de 2025

quarta-feira, 27 de agosto de 2025

Últimos dias para inscrições – Concurso Público da Educação de Minas Gerais

 As inscrições para o Concurso Público da Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais (SEE-MG) estão em seus últimos dias. O certame, realizado em parceria com a Secretaria de Estado de Planejamento e Gestão (SEPLAG) e organizado pela Consulplan, oferece 13.795 vagas imediatas, além de cadastro de reserva, para diversas carreiras da Educação Básica.

São oportunidades para os cargos de Professor de Educação Básica (10.170 vagas)Especialista em Educação Básica (1.056 vagas)Analista Educacional (72 vagas + 13 para Inspetor Escolar)Analista de Educação Básica (357 vagas)Técnico da Educação (38 vagas) e Assistente Técnico de Educação Básica (2.089 vagas).

As remunerações variam de R$ 1.917,11 a R$ 6.937,06, de acordo com o cargo e a carga horária.

Inscrições até 21 de agosto, 16h

Os interessados devem realizar a inscrição exclusivamente pelo site www.consulplan.net, até as 16h do dia 21 de agosto de 2025. A taxa varia entre R$ 21,00 e R$ 33,00, conforme o cargo.

As provas objetivas e de redação serão realizadas em Belo Horizonte e nas cidades-sede das Superintendências Regionais de Ensino (SRE), de acordo com a escolha do candidato no momento da inscrição.

O concurso terá validade de dois anos, prorrogável uma vez por igual período.

Inclusão e acessibilidade

O edital prevê reserva de 10% das vagas para pessoas com deficiência e assegura condições especiais de participação para candidatos que necessitarem, mediante solicitação nos prazos estabelecidos.


Serviço

  • Concurso Público SEE-MG 2025
  • Vagas: 13.795 imediatas + cadastro de reserva
  • Cargos: Professor, Especialista, Analista, Técnico e Assistente Técnico da Educação Básica
  • Remuneração: de R$ 1.917,11 a R$ 6.937,06
  • Inscrições: até 16h do dia 21/08/2025, em www.consulplan.net
  • Taxa: R$ 21,00 a R$ 33,00
  • Organização: Consulplan

BDMG abre inscrições para capacitação gratuita em agricultura regenerativa com foco em pecuária bovina e pastagens

Produtores rurais e profissionais de assistência técnica de Minas Gerais podem se inscrever até 10/9 e curso começa no dia 16/9

 

Banco de Desenvolvimento de Minas Gerais (BDMG) está com inscrições abertas até o dia 10/9 para uma capacitação gratuita em agricultura regenerativa, com foco em pecuária bovina, de leite e de corte, e em pastagens. O curso on-line faz parte do Programa LabAgroMinas, do BDMG, e é realizado em parceria com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) Cerrados.

Produtores rurais e profissionais de assistência técnica de todo o estado terão a oportunidade de conhecer soluções que consideram a responsabilidade ambiental para melhorar a performance e ampliar a competitividade no mercado do agronegócio, cada vez mais exigente.

As inscrições podem ser realizadas neste link. As aulas começam em 16/9, com formato de Ensino à Distância (EAD), e vão até novembro, com entrega de certificado. Serão cinco módulos, com duração total de 66 horas.

As aulas vão abordar temas como o controle integrado da fertilidade do solo para cultura de pastagem, planejamento nutricional bovino e alternativas à silagem, recuperação de pastagens degradadas com manejo regenerativo, boas práticas na gestão do resíduo bovino, uso de bioinsumos em pastagens, instalações e animais, planejamento econômico, elaboração de projetos, entre outros.

Os participantes terão, ainda, dias de campo em que poderão visitar fazendas que já incorporaram as práticas apresentadas no treinamento para aprendizado prático. Também serão selecionados projetos que receberão mentoria.

O curso será ministrado por profissionais do Grupo Associado da Agricultura Sustentável (GAAS), pesquisadores da Embrapa, além de experientes consultores do mercado. A última capacitação realizada pelo BDMG, no ano passado, focou na cafeicultura regenerativa e atraiu mais de mil inscritos de todas as regiões de Minas.  

O presidente do BDMG, Gabriel Viégas Neto, explica que o banco tem sido protagonista no incentivo à agricultura regenerativa.
 

"A pecuária bovina é uma atividade pujante em diversas regiões de Minas. Esse curso tem potencial para melhorar resultados agronômicos e econômicos dos produtores de leite e de gado de corte. A cada capacitação que promovemos, fica nítido que o setor deseja, além de crédito, formação e busca por inovação aliada à sustentabilidade", afirma Gabriel Viégas Neto.


Crédito fortalece agro

Além da capacitação, o BDMG oferece linhas de crédito diversas ao agronegócio, incluindo as que apoiam a transição da agricultura tradicional para a regenerativa no estado.


Pioneiro no país na oferta desses produtos, o banco disponibiliza as linhas Bioinsumos e Solo Mais que permitem a compra de insumos para o manejo regenerativo do solo, de novos equipamentos, implantação de sistemas de irrigação, implantação de unidades de produção de bioinsumos, sistemas biodigestores e de compostagem, entre outros itens financiáveis.

O acesso a esses recursos é feito por meio de cooperativas de crédito parceiras dos sistemas Sicoob, Sicredi e Cresol.

Assim como na economia mineira, o Agro também é fundamental para o BDMG. No primeiro semestre deste ano, quase metade dos financiamentos realizados foram para o setor. De um total de R$ 1,77 bilhão liberados em crédito, R$ 827,5 milhões foram para a agricultura, alta de 38% em relação ao mesmo período do ano passado.


Rota do Café e Cachaça & suas Conexões pelo Brasil presente no evento MULHERES do CAFÉ em Purilândia.


O nosso acreditar sempre superou dificuldades: atoleiros, pedras, lamas e inúmeros desafios. Essa persistência nos colocou em destaque nacional e internacional, transformando a Rota do Café e Cachaça & suas Conexões pelo Brasil em referência de turismo, cultura e desenvolvimento.

Hoje somos reconhecidos e premiados, dentro e fora do país, por divulgar, valorizar e promover nossa região, gerando renda, oportunidades e desenvolvimento sustentável para diversos setores: turismo gastronômico, cultural, rural familiar, economia criativa e solidária.

Na última terça-feira estivemos presentes no evento Mulheres do Café, em Purilândia/Porciúncula (RJ), reforçando esse sonho concreto de transformar a região e ampliar horizontes. Agradecemos imensamente a todos pela acolhida e por acreditarem em nossas propostas de ampliação de horizontes e parcerias nesse projeto.

Parabéns à dupla Fantástica do Café Iranita, casal maravilhoso, como a todos. Seus trabalhos nos inspiram e nos fortalecem a promover cada vez mais esse sonho que se transformou em uma grande realidade. 

Na oportunidade o contato com equipes da EMATER RJ, Sindicato Rural de Porciúncula e o SEBRAE RJ. Certamente futuros parceiros nesse crescimento e desenvolvimento concreto e real que sonhamos, projetamos e realizamos. 

Obrigado também à essa dupla dinâmica, Lara e Morgana, assessoras do Deputado Federal Júlio Lopes do RJ. São verdadeiramente Fantásticas, visionárias e de uma alegria e simpatia maior que tudo. Vamos sim estar juntos, com vocês e o Deputado Júlio Lopes, nessa empreitada de promover todo o Rio de Janeiro e todo o Brasil. 


Francisco Cabral – Xyko Éocombatente
CEO da Rota do Café e Cachaça, Caminho da Luz Divina, Éocombatente e Vem Com a Gente.


🚙✨ Você curte aventura, adrenalina e experiências inesquecíveis?

A Rota do Café e Cachaça & suas Conexões pelo Brasil está com inscrições abertas para os roteiros do 2º semestre de 2025, com condições especiais para quem se antecipa para 2026 e 2027!

☕🍸 Uma jornada Off Road para grupos de 4x4 e 4x2:

  • Jeeps, Gaiolas, Caminhonetes, SUVs, UTVs, Motos e Quadriciclos.
    👉 Não tem veículo? Temos opções de participação sob consulta.

📍 Regiões e experiências:

  • Entorno do Parque Nacional do Caparaó / Pico da Bandeira: cafés premiados, cachaças artesanais de alambique, montanhas e cachoeiras.

  • Roteiros personalizados por todo o Brasil:

    • Jalapão

    • Lençóis Maranhenses

    • Serra da Canastra

    • Estrada Real

    • Pantanal

    • Transamazônica

    • Conexão Veredas da Fé (até Aparecida-SP)

    • Capitólio – Mar de Minas

    • Montanhas Capixabas – Capital Nacional do Turismo Rural

    • Chapada Diamantina

    • Caminho da Luz Divina

    • Rota das Emoções

    • E muitos outros, conforme seu interesse e agenda!

✈️ Organizamos toda a logística: traslados, hospedagem, veículos e programação completa.


🎥 Assista agora!

👉 Episódio especial: Rota do Café e da Cachaça – Conexão Serra do Brigadeiro x Serra do Caparaó
🔗 Clique e assista no YouTube

Dica: espelhe o celular na TV, prepare um café ou uma cerveja, e viaje com a gente sem sair do sofá!


🎉 Destaque especial

  • Réveillon na Rota do Café e Cachaça – Conexão Brigadeiro/Caparaó/Pico da Bandeira
    📅 De 31/12/2025 a 04/01/2026


📲 Informações, detalhes e reservas:
(32) 98488-7230 – Xyko

Siga: @vem_com_a_gente | @xykoeocombatente

#vemcomagente #rotadocafeecachaca #aventura #offroad #4x4 #café #cachaça.

terça-feira, 26 de agosto de 2025

Com o Locutor Montanha no Trilhão de Brás Pires. Ao lado de uma das maiores referências da locução de eventos em Minas Gerais e no Brasil.

 Com o Locutor Montanha no Trilhão de Brás Pires. Ao lado de uma das maiores referências da locução de eventos em Minas Gerais e no Brasil. 

Montanha é umas das grandes vozes e referência na locução de eventos de aventura.

Obrigado pelo carinho, deferência e atenção meu caro Montanha. Você nos enche de orgulho com sua força e sua voz nos colocando no alto. Citando nosso trabalho de promover a região como referência. Na realidade você é essa grandeza e humildade. Um gigante que nos agiganta. Fica o convite MONTANHA: VEM COM A GENTE conhecer a Rota do Café e Cachaça e suas Conexões pelo Brasil. VEM COM A GENTE. 


Assembleia Legislativa celebra 30 anos da Fundação Cristiano Varella em sessão especial



Na noite desta segunda-feira (25), a Assembleia Legislativa do Estado de Minas Gerais realizou uma Reunião Especial em homenagem aos 30 anos da Fundação Cristiano Varella. A solenidade reuniu autoridades, colaboradores e representantes de entidades civis no Plenário Juscelino Kubitscheck, em Belo Horizonte.


Durante a sessão, foi destacada a importância da instituição, que ao longo de três décadas se tornou referência no tratamento oncológico em Minas Gerais e em todo o país. Criada pelo saudoso deputado federal Lael Varella, a Fundação tem como missão combater o câncer, valorizando a vida em todos os seus aspectos, oferecendo assistência humanizada, unindo tecnologia, ciência e cuidado.


O papel social e a relevância da entidade:

“Celebrar esses 30 anos de instituição, é celebrar a nobre missão de salvar vidas, que nossos colaboradores dia a após dias se dedicam nessa luta incansável. Ser Fundação Cristiano Varella é sinônimo de fazer o bem, sem distinção de pessoas. E eu quero agradecer ao Tadeu Martins Leite, Presidente da Assembleia Legislativa de Minas Gerais, por nos proporcionar esse momento único e histórico, em celebração a um dos maiores complexos oncológicos de Minas Gerais.”, afirmou.


Em seguida, o fundador e idealizador da Fundação, Lael Varella, também deixou sua mensagem emocionada: “Essa homenagem honra todo o legado deixado por Cristiano, por isso, é uma alegria imensa perceber que ele permanece em nossos corações sempre fazendo o bem, movido pelo amor ao próximo.”


Comunicamos o Falecimento de Maria José( Zezé). Os nossos mais profundos sentimentos de pesar para todos amigos e familiares

segunda-feira, 25 de agosto de 2025

Fundação Cristiano Varella prepara chá de bebê para paciente internada em Muriaé

 Às vezes, pequenos gestos fazem toda a diferença no tratamento. Foi assim com Tamara, paciente de 32 anos, que vive a expectativa da chegada do filho Matheus enquanto enfrentava uma internação na Fundação Cristiano Varella. Para tornar esse período mais leve, a equipe da Unidade de Internação Cirúrgica organizou um chá de bebê cheio de carinho e significado.


Moradora de Visconde do Rio Branco, Tamara precisou de internações ao longo da gestação para tratar complicações de saúde que exigiram acompanhamento próximo e constante. Durante esse tempo, encontrou na equipe multiprofissional não apenas atenção médica, mas também escuta, presença e apoio para atravessar os desafios longe de casa.


O chá de bebê foi pensado como uma forma de celebrar a vida e trazer leveza para essa fase tão especial. A sala ganhou enfeites delicados, gestos de cuidado e abraços que simbolizaram a esperança pela chegada de Matheus. 


Cada detalhe desse momento só reafirma o compromisso da Fundação Cristiano Varella em cuidar das pessoas em todas as dimensões da vida, reconhecendo que, mesmo em meio às dificuldades, sempre é possível acolher, apoiar e celebrar a esperança.

Moradores de Alvorada plantaram uma bananeira em crateria na MGC 482 que coloca em risco os transeuntes recorrentemente.

 


Moradores de Alvorada plantaram uma bananeira em crateria na MGC 482 que coloca em risco os transeuntes recorrentemente. 

Certamente, a criativa forma de protesto, chama a atenção para o problema recorrente de crateras que se abrem nas pistas recém reformadas. Serviço sem garantia? 

domingo, 24 de agosto de 2025

Dia Nacional da Cachaça. Temos 2 dias para Comemorar. Saibam o porque dessa dupla comemoração. Afinal estamos na Rota do Café & Cachaça - Caminhos do Pico da Bandeira.

 


 

 


 

 


Dia 21 de maio é o Dia da Cachaça Mineira. Pois até o ano de 2009 era esse o dia em que se comemorava o Dia Nacional da Cachaça. Pois é quando se inicia oficialmente a colheita da cana-de-açúcar para a produção de Cachaça no estado de Minas Gerais.  Até que em 2009 a Câmara dos Deputados aprovou um projeto de Lei em que a comemoração passou a ser em 13 de setembro, pois foi nesta data, no ano de 1661, que a cachaça foi legalizada no Brasil pelo governo português.
Sendo assim temos então "DOIS dias para comemorar a Cachaça!!!" Dia 21 de maio a primeira comemoração, com direito a brindes, passando a ser o Dia da Cachaça Mineira e o dia 13 de setembro pela nova legislação. Fica sendo o Dia Nacional da Cachaça. Mais um dia e um motivo especial para brindar e comemorar. 
Nós da Rota do Café & Cachaça - Caminhos do Pico da Bandeira comemoramos, brindamos, celebramos e vibramos todos os dias. 
A Rota do Café e Cachaça - Caminho  do Pico da Bandeira foi criada para ajudar a promover uma rica e belíssima região produtora de cachaças artesanais e os premiados cafés das montanhas e é um percurso variado por estradas de terra  por toda a região das 3 Divisas Vértice Sudeste MG/RJ/ES. Com seus belíssimos lugares pitorescos e atrações gastronômicas de toda essa região. Destaca a produção do mais genuíno produto brasileiro: A cachaça artesanal de alambique. Destaca também a produção do premiado café das montanhas. A produção de derivados de cana. A produção de doces, artesanatos, derivados de leite e queijo e a produção de derivados de suínos com força total e tradição na região.
Rota do Café & Cachaça - Caminhos do Pico da Bandeira é uma viagem e aventura em busca do conhecimento e nas histórias da produção dos melhores Cafés das Montanhas, as melhores cachaças artesanais de alambique e os saborosos queijos e doces produzidos nessa rica e belíssima região do entorno do Parque Nacional do Caparaó/Pico da Bandeira.

Percorrendo as rotas, caminhos e trilhas existentes no grande percurso da Rota do Café & Cachaça - Caminhos do Pico da Bandeira é uma verdadeira viagem no conhecimento dos melhores Cafés Especiais das Montanhas, na produção artesanal das melhores cachaças de alambique e os saborosos queijos e doces aqui produzidos. 
Quer conhecer. Vem com a gente. (32)984887230


 Conheçam a história da Cachaça. 


História da Cachaça
A palavra cachaça é de origem polêmica.

Algumas versões dadas por pesquisadores:

– Do castelhano CACHAZA, vinho que era feito de borra de uva;

– Da aguardente, que era usada para amaciar a carne de porco (CACHAÇO);

– Da grapa azeda, tomada pelos escravos e chamada por eles de cagaça;

A cachaça é genuinamente nacional. Sua história remonta ao tempo da escravidão quando os escravos trabalhavam na produção do açúcar da cana de açúcar. O método já era conhecido e consistia em se moer a cana, ferver o caldo obtido e, em seguida deixá-lo esfriar em fôrmas, obtendo a rapadura, com a qual adoçavam as bebidas.

Ocorre que, por vezes, o caldo desandava e fermentava, dando origem a um produto que se denominava cagaça e era jogado fora, pois não prestava para adoçar. Alguns escravos tomavam esta beberagem e, com isso, trabalhavam mais entusiasmados.

Os senhores de engenho por vezes estimulavam aos seus escravos, mas a corte portuguesa, vendo nisto uma forma de rebelião, proibia que a referida bebida fosse dada aos negros, temendo um levante.

Com o tempo esta bebida foi aperfeiçoada, passando a ser filtrada e depois destilada, sendo muito apreciada em épocas de frio. O processo de fermentação com fubá de milho remonta aos primórdios do nascimento da cachaça e permanece até hoje com a maior parte dos produtores artesanais.

Existem atualmente pesquisas de fermentação com diversos produtos denominados enzimas que, aos poucos, estão substituindo o processo antigo.

A cachaça sempre viveu na clandestinidade, sendo consumida principalmente por pessoas de baixa renda e, por isto, sua imagem ficou associada a produto de má qualidade. Mas atualmente ela ascendeu a níveis nunca antes sonhados e hoje é uma bebida respeitada e apreciada mundialmente, já tendo conquistado a preferência de pessoas de alta classe e sendo servida em encontros políticos internacionais e eventos de toda espécie pelo mundo afora.

Cronologia
Primórdios do XVI
O caldo era apenas consumido pelos escravos, para que ficassem mais dóceis ou para curá-los da depressão causada pela saudade de sua terra (banzo).

Como a carne de porco era dura, usava-se a aguardente para amolecê-la. Daí o nome “Cachaça”, já que os porcos criados soltos eram chamados de “cachaços”.

O apelido “Pinga” veio porque o líquido “pingava” do alambique.

2ª metade do Século XVI

Passou a ser produzida em alambiques de barro, depois de cobre, como aguardente.

Século XVII
Com o aprimoramento da produção, passou a atrair consumidores. Começou a ter importância econômica e valor de moeda corrente.

Ano de 1635
Contrariado com a desvalorização de sua bebida típica, a Bagaceira, produzida do bagaço da uva, Portugal proibiu a fabricação da Cachaça e seu consumo na colônia brasileira.

Menos da metade do Século XVII
A retaliação à Cachaça provou o nacionalismo brasileiro, levando o povo a boicotar o vinho Português.

Final do Século
Portugal recuou quanto à decisão de proibir o consumo da Cachaça brasileira e decidiu apenas taxar o destilado.

Ano de 1756
A aguardente da cana-de-açúcar era um dos gêneros que mais contribuía para a reconstrução de Lisboa, abalada por terremoto em 1755.

Ano de 1789
A Cachaça virou símbolo da resistência ao domínio português. O último pedido de Tiradentes: “Molhem a minha goela com cachaça da terra”.

Inicio do Século XIX
Com as técnicas de produção aprimoradas, a Cachaça passou a ser muito apreciada. Era consumida em banquetes palacianos e misturada a outros ingredientes, como gengibre, o famoso Quentão.

Depois da metade do Século XIX
Com a economia cafeeira, abolição da escravatura e início da República, um largo preconceito se criou frente a tudo que fosse brasileiro, prevalecendo à moda da Europa. A Cachaça estava em baixa.

Ano de 1922
A Semana da Arte Moderna resgatou a nacionalidade brasileira. A Cachaça ainda tentava se desfazer dos preconceitos e continuava a apurar sua qualidade.

Depois da metade do Século XX
A Cachaça teve influência na vida artística nacional, com a “cultura de botequim” e a boemia. Passou a ser servida como bebida brasileira oficial nas embaixadas, eventos comerciais e vôos internacionais. A França tentou registrar a marca Cachaça, assim como o Japão tentou a marca Assai.

Século XXI
A Cachaça está consagrada como brasileiríssima, é apreciada em diversos cantos do mundo e representa nossa cultura, como a feijoada e o futebol.

Em alguns países da Europa, principalmente a Alemanha, a Caipirinha de Cachaça é muito mais consumida que o tradicional Scott.

A produção brasileira de Cachaça já ultrapassa os 1,3 bilhões de litros e apenas 0,40% são exportados.

A industrialização da Cachaça emprega atualmente no Brasil mais de 450 mil pessoas. O Decreto 4.702 assinado em 2002 pelo presidente FHC, declara ser a Cachaça um destilado de origem nacional.

A Cachaça é original do Brasil!

Cachaça, Aguardente e Pinga
Etimologia da Palavra Cachaça
A origem do nome cachaça, provavelmente, deve ser espanhola. Mas a palavra nunca pegou na Península Ibérica. Ela foi escrita algumas vezes como sinônimo da milenar bagaceira, feita das borras da uva, mas nunca na nossa acepção e com a nossa sede. O termo cachaça chega até nós pelos portugueses, junto com os alambiques, as primeiras destilações.

A primeira referência literária, livresca, que Câmara Cascudo (1991) encontrou (portanto, de que se tem notícia), está na Carta-II de Sá de Miranda (1481-1558) ao seu “amigo e comensal, Antônio Pereira, o Marramaque, senhor de Basto”, quando o primeiro provou dacachaça na Quinta da Tapada, em Celorico de Basto, no Minho, de propriedade do segundo.

Cantavam os versos:

Ali não mordia a graça
Eram iguais os juízes;

Não vinha nada da praça,

Ali, da vossa cachaça!

Ali, das vossas perdizes!

Certamente, não era a aguardente da cana-de-açúcar, mas a bagaceira. Porém, Nicolau Lanckman, em 1451, viu a cana-de-açúcar “ao redor de Coimbra”. Depois, em 1525, Gil Vicente registrou “vales para açafrão e canas açucaradas” em sítios da Beira. Na verdade, na Península, não se empregava o termo cachaça, visto como uma palavra quase vulgar e rara para designar a bagaceira.

Segundo Câmara Cascudo (1991): “A bebida nasceu aqui, é brasileira, com matéria-prima e braços nacionais, ainda que com alambiques lusos” (p. 3). A palavra somente se generalizou aqui. Cachaça originária “do mel de açúcar sacarino”, obtida do caldo ou melaço, borras ou escumas da cana-de-açúcar, é bebida gerada no Brasil.

O primeiro registro escrito, culto, da palavra cachaça deve-se ao naturalista alemão Jorge Maregrave, quando descreve a fabricação do açúcar em Pernambuco, sob o império do Conde Nassau: a primeira caldeira é chamada pelos portugueses “caldeira de mear descumos”, na qual o caldo é sujeito à ação de um fogo lento, sempre movido e purgado por uma grande colher de cobre chamada “escumadeira”, até que fique bem escumado e purificado. A escuma é recebida numa canoa, posta em baixo, chamada “tanque”, e assim também a cachaça, a qual serve de bebida para os burros.

Antes do termo cachaça firmar-se, no Brasil, definitivamente como a aguardente derivada da fermentação e destilação do caldo ou do melaço da cana-de-açúcar,

Convém registrar um nome que prevalesceu pelos séculos XVI e XVII. Era também muito popular jeribita e suas variações: jiribita, jurubita, geribita, giribita, geriba, piripita. Ainda hoje, em alguns locais do Brasil, fala-se uma dessas formas. Os dicionários da época registram todas elas como sinônimo de cachaça e de aguardente.

Porém, Câmara Cascudo (1991) alerta que muitas vezes a fala popular e os documentos literários e estatais (legais e de fisco) indicam que são líquidos diferentes. Ao mesmo tempo, documentos comerciais gravam eufemismos como aguardente da terra, vinho da terra e vinho de mel que, na verdade, são cachaça, para diferenciar de geribita de fora, aguardente (solitariamente para designar bagaceira), agardente do reino ou ainda bagaceira.

A caxaxa azeda ou garapa azeda, registrada no final do século XVII, é o caldo fermentado, sem destilação, que também, em excesso, embriaga. É como a garapa doida, que encontramos no início deste século no Acre, onde não havia alambiques, somente engenhocas para moer a cana.

O nome pinga só veio depois, no Rio de Janeiro, São Paulo e Minas Gerais, segundo Câmara Cascudo (1991), no final do século XIX. Era a destilação, depois da fervura e evaporação do caldo fermentado, que “pingava” na bica do alambique.


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sábado, 23 de agosto de 2025

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